Mas sei que no Nordeste chamam de canjica. Sempre fico na dúvida! Ê Brazilzão!
Curau é um doce preparado com espigas de milho, leite, açúcar e canela para polvilhar (opcional).
Alguns acrescentam leite de coco, fica uma delícia também.
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| As espigas devem estar bem maduras. Receita: 2 espigas de milho 300 ml de leite açúcar a gosto 1 colher (sobremesa) de margarina ou manteiga. canela para polvilhar. |
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| Receita para duas pessoas: duas espigas |
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| Cortar com a faca |
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| Bater no liquidificador, o milho e o leite. Passar pela peneira. Juntar a massa de milho com o açúcar e a margarina. Levar ao fogo. |
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| Cozinhar até borbulhar e aparecer o fundo da panela. O amido do milho precisa ser bem cozido. A cor do milho vai ficando mais intenso a medida que fica pronto. |
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| Polvilhar canela. |
É um prato muito usado nas festas juninas e julinas. Nessa época o milho está bem apropriado para esse fim.
Essa receita de curau faz parte do mosaico de receitas juninas de:
CAPRICHOS BY NELI
TURQUEZZA VARIEDADE
Hmmmmm... eu amo!!!!
ResponderExcluirCurau, aqui em SP, é este creminho delicioso de milho, que vc fez.
Já canjica é tipo um arroz doce, só que feito com o milho pra canjica, cozido em panela de pressão.
Delícia demais!!!!
Bjns
Olá Zizi n sabia q curau era tão facíl de fazer, hummm q delícia e chegou a dar água na boca de vontade...hummm esse é curau mesmo q eu conhecia..
ResponderExcluirbjinhos rose jp
Delícia!!! Mas não faço, só como "SIMIDÂO",rs beijos,chica
ResponderExcluirNão aguentei minha linda Pérola e vim ver seu curau de milho verde.
ResponderExcluirBem aqui em Minas esta sua receita se chama Curau mesmo. Meus pais amam fazer, apesar que aqui temos fartura do milho no mês de janeiro, então é em janeiro que nos esbaldamos em curais e pamonhas.
Agora a canjica já fazemos nesta época de junho e julho mas é feito com um milho especial e custa cozinhar, é necessário até panela de pressão. Particularmente gosto mesmo é do caldinho da canjica, rsrsrs.
Tenha uma noite feliz e abençoada.
Vou ver se compro algumas espigas do CEASA e faço uma receita menor igual a sua. :)
Ai se não existissem as lavouras com irrigação,,, melhor nem pensar!!!
(risos)
Bjokas...da Bia!!!
Zizi
ResponderExcluirAqui é canjica e leva alguns ingredientes a mais, mas não sei te dizer ao certo rsrsr
Mas, o seu curau está com cara de delicioso! E a receitinha muito fácil.
bjokassss
Nenhum dos dois rsrs aqui em Minas fala Mingau de milho verde!
ResponderExcluirAdoro tudo que é de milho verde.
ResponderExcluiracabei de comer uma pamonha.
abraços
Oi Zizi, tudo bem?
ResponderExcluirAmo curau, e voce acredita eu nunca fiz em casa. Agora com essa receita ficou mais fácil,
vou tentar fazer.
um beijo carinhoso
Regina Célia
gente adoro curau!
ResponderExcluirbj
Olha moro aqui em São Paulo e conheço esse doce como curau, alias delicia!
ResponderExcluirBeijos;
http://criacoesdanini.blogspot.com/
conheco como curau, que deliciaaa, la vai eu ter que fazer hihihi, beijinhos Zizi!
ResponderExcluirAqui eu conheço como curau...
ResponderExcluirNão sou muito fã dessa sobremesa, gosto só da que a minha vó faz. Mais faz anos que ela não faz então eu nem tenho costume de comer.
Mais esta com uma cara ótima o seu curau.
Beijos
Conheço como canjica. Aliás, filhota pediu pra eu fazer hoje lá em casa, rs
ResponderExcluirOi Zizi,
ResponderExcluirCurau! Canjica que eu conheço é feito com outro tipo de milho, um branco! É isso?!
Adoro curau, mas só quentinho na hora que faz, depois não...rs!
Beijos!
Oi, Zizi! Aqui em Brasília onde moro é conhecido como curau. Lá no Sul de onde vim, é conhecido com canjica. Mas seja onde for, é mesmo uma delícia e muito fácil de fazer. Estou passando pra conhecer seu espaço e já me tornei seguidora. Um beijo, Eunice Maria.
ResponderExcluirhttp://efacilserfelizartesanais.blogspot.com/
efacilserfeliz.artesanais@gmail.com
Zizi, linkei a lojinha da forma lá no post, mas em todo o caso é esta:
ResponderExcluirhttp://www.utilidadesmil.com.br/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=202&category_id=50&option=com_virtuemart&Itemid=6&vmcchk=1&Itemid=6
É muito fácil fazer, viu?!
Bjns
Olá Zizi,
ResponderExcluirAqui onde eu moro eu chamo de canjica...e é uma delicia!
Eu também estou no mosaico da Neli e com uma receita de cupcake de paçoca com doce de leite. Se você quiser ver o link é esse aqui: http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/2011/06/cupcake-de-pacoca-e-outros-quitutes.html
beijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com/
Oi Zizi, eu adoro curau e nunca tive vontade de fazer pois achei que seria difícil...
ResponderExcluirnão é...Também estou no Mosaico da Neli.
Passa na minha cozinha, será muito bem vinda!
Beijos
Bom final de semana!
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br