Creme de aspargos

As noites continuam frias e nada melhor que uma sopa creme. Um creme de aspargos é uma boa pedida para esse fim de noite.
Raspei os talos dos aspargos e cortei. Cozinhei em água e sal e bati no liquidificador, reservando as pontas.
Numa panela, dourei 1 colher (sopa) de manteiga e coloquei 1 colher (sopa) de farinha de trigo.
Mexi para não fazer grumos e despejei os aspargos batidos. Deixei ferver e juntei 1 colher (sopa) de creme de leite e as pontas dos aspargos. 
Servi bem quentinha com pão e biscoitos água e sal. 

Cem gramas de aspargos fornece 22,70 calorias, 1,80 de proteínas, 3,30g de hidratos de carbono e 0,20 de gorduras. Ele contém uma substância asparagina, que exerce um efeito estimulante sobre os rins, tendo um efeito diurético. Também atua como um suave laxante e cura prisão de ventre. Purifica o sangue e é um tônico do sistema nervoso.
Fica um creme muito suave. Bom para servir de entrada, porque logo bate uma fome de tão leve.
Quem come carne pode acrescentar alguns embutidos.
E você? o que tem feito de receitinhas para o frio! Ou não tem feito frio onde você mora!